fatahou merci pour votre réponse.
Le module Import d'élèves ne crée pas de compte cantine.
Je me suis rendu compte de cela très tardivement, en effet, il n'est pas possible d'en créer un postérieurement.
Ce sera chose possible dans la version 11.0, menu Cantine > Comptes. D'une part, les élèves sans compte apparaîtront dans la liste. D'autre part, il sera possible de créer un compte pour l'élève.